主料:兔肉。 辅料:淮山药、枸杞、桂圆。 调料:盐、鸡精、料酒、姜。 做法: 1.将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块待用; 2.坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时; 3.将枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可食用。 功效:健强脾胃,滋养肝肾,安神补血,补中益气。