红油牛百叶
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牛大胆红油牛百叶做法
食材食谱热量：248.8(大卡) 主料 牛百叶300g 方法/步骤 牛百叶洗净、切粗丝; 将两片姜切碎，蒜切末; 锅中加水，放入两片姜，大火煮沸; 水沸后，放入切好的牛百叶焯烫; 大约一分钟后加入料酒; 在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出; 捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用; 另起锅，放两大勺油，大火加热; 油烧至六成热，放入干辣椒; 放入一大勺辣椒酱; 小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中; 将红油倒入浸过冷水的牛百叶; 加入姜、蒜碎末; 加入少许精盐; 加入一茶匙细砂糖; 加入少许