红金梅茶对人类的肝脏还能明显保护作用,它能防止毒素对人类肝脏产生伤害,并能修复受损的肝细胞,也能在人类肝脏表面形成保护层,可阻止药物和其他有害物质对人类肝脏造成损伤,另外红金梅茶中的花青素和谷光甘肽等物质还能提高肝细胞活性增强人类肝脏的解毒能力。