红豆腐
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吃什么补铁 红豆腐烧菜花
材料：猪血块150克，菜花15克，瘦猪肉25克，蒜苗10克。 做法：猪血块切成2厘兴长菱形块，菜花掰成小块，分别用沸水悼后晾凉待用。猪肉剁碎，蒜苗切成0.5厘米长段。 将炒锅上火烧热，打底油，用葱姜炝锅，倒入猪肉碎粒翻炒几下，再下入猪血、菜花，放料酒3克，酱油6克，白糖4克，味精2克，水100克，烧几分钟，用水淀粉勾芡，淋些香油装盘。再往菜上撒些蒜苗即成。 特点：咸鲜略甜，蒜苗请香，适宜2~3岁婴幼儿。