材料:荷叶15克,冬瓜100克,粳米50克,白糖适量。 做法:将荷叶洗净、水煎、取汁;冬瓜去皮、切块;粳米淘洗干净。锅内加水煮沸,放入粳米,小火煮15分钟,然后放入冬瓜,倒入荷叶汁,煮至粥香米烂时,加糖调味即可。 功效:荷叶冬瓜粥具有清热解暑、生津止渴、利水祛湿的功效,是夏季解暑佳品。