黑牛肝菌

• 黑牛肝菌的营养价值

  干片氨基酸的总量为15.3%。有人体必需氨基酸7种，占总量的39.5%;有 其它氨基酸多种，占总量的60.25%。 100g干品种含有营养物质： 蛋白质：23.2克 热量：292千卡 碳水化合物：49.9 灰 分：6.2克 钙：5.2克 维生素B2：4.22克 常用元素 钾：1600毫克 钠：9.25毫克 钙：11.07毫克 镁：12.39毫克 磷：513.58毫克 微量元素 铁：105微克 铜：15微克 锰：8.03微克 锌:172.82微克 钼：0.81微克 钴：1.24微克

• 黑牛肝菌是什么

  黑牛肝菌是一种可以吃的蘑菇，在巴斯克地区和意大利黑牛肝菌经常被拿来食用。它的外表和菌肉都是黑色的，从其外表看，真是名副其实的黑牛肝菌，它的“长相”和其他的牛肝菌科一样，有菌柄和孢子，但是菌盖下并没有菌折。它的味道鲜美，并且有着强烈的气味，是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上。也是我国特有品种。 成熟的黑牛肝菌的高度平均在7–25厘米之间;菌盖是暗褐色或深雪茄棕色，并且菌盖表面有一些小小的裂纹。它的菌柄高6–10厘米，厚1.1–1.2厘米，通常较菌盖的直径小。其担孢子呈橄榄色或褐色，大小为13.5

• 黑牛肝菌的副作用有哪些

  健康的身体与日常的饮食是密不可分的，但是一定要结合自己身体不同时期的症状去搭配才能更加的健康，其中黑牛肝菌是很多人不清楚是否适合自己的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃黑牛肝菌。 副作用 无副作用，但是吃多了会拉肚子，适量吃。 禁忌人群 无特殊禁忌 通过对哪些人不适合吃黑牛肝菌的介绍了解以后，我们知道食物对身体的改善作用是至关重要的，但并但值得注意的是对身体有好处的食物也不是吃得越多越好。

• 黑牛肝菌是什么

  黑牛肝菌学名枣铜色牛肝菌，是牛肝菌中的著名品种，营养丰富口感独特，是一种可食用的蘑菇，安全无毒。它外边和菌肉都是黑色的，故而得名黑牛肝菌。 黑牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是真正不可多得的美味佳肴。用来炒菜，口感爽滑，味道鲜美;用来煲汤，则香气四溢。在巴斯克地区和意大利经常被拿来食用。 成熟的黑牛肝菌的高度平均在15-20厘米之间，菌盖呈暗褐色，菌柄上没有环状物，约6-10厘米长，通常较菌盖的直径小。孢子未成熟时是灰白色的，之后会转成黄色。会在夏天和秋天时出现。

• 孕妇可以吃黑牛肝菌吗

  黑牛肝菌不仅名字听着吓人，生长形态也是让人发虚，这种东西真的可以吃吗?孕妇可不可以吃呢? 事实上，黑牛肝菌长得确实丑陋了点，但是却十分的营养且美味呢!不仅常人可以食用，孕妇也一样可以食用。 黑牛肝菌对贫血、体虚都有一定的缓解作用，这对孕妇来说有很大的益处，能够帮助孕妇补充体力，并给帮助孕妈妈给胎儿补充大量的血液，避免孕期贫血的发生。 不过，孕妈妈们千万不要太贪吃哦，孕期要多吃各种蔬菜水果，单吃一种食物就很容导致营养失衡，对自己都胎儿都是非常不利的。

• 黑牛肝菌的功效与作用 补脾益胃

  黑牛肝菌入脾经，是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品，食用后有养血和中、补虚提神等功效，对于脾胃虚弱、营养不良的人来说，食用些黑牛肝菌能为脾胃起到一定的补益作用。

• 黑牛肝菌的食用方法

  1，放入盆内，注入清水浸泡3分钟捞出，冲淘去菌种的泥沙，拣去杂质. 豫老翁 牛肝菌 2，再放入盆内，注入清水(刚好淹过菌子)用一盘子将菌压下，让其吸收 水分均匀，自然发胀。 3，发胀好后就可以像普通的菜那么做了，或炒或炖。

• 吃黑牛肝菌有什么作用

  据了解，每100g的黑牛肝菌中，含蛋白质232克，碳水化合物499克，热量292千卡，灰分62克，钙11毫克，磷52克，核黄素422克，其核黄素含量超过口磨和香菇，能够满足人体日常活动对这些养分的需求。 黑牛肝菌中含有人体必需氨基酸7种，能够维持人体生理活动的正常运行。 并且，黑牛肝菌中丰富的蛋白质，对贫血、体虚、头晕、耳鸣等都有很好的缓解作用。 同时，黑牛肝菌还具有防癌、止咳、补气的功效，对减肥、高血压、高胆固醇和高血脂等疾病也有着有较好的辅助治疗作用。

• 黑牛肝菌的副作用

  黑牛肝菌是菌类的食物,很多人都知道,菌类的食物一定在饮食上小心翼翼,要使用正确的食用方法,不然就会容易中毒或引起身体上的不适。 黑牛肝菌在南欧因为它可以用来烹饪而出名的,由于它是菌类,许多人都会对它小心翼翼的,认为菌类的东西都要注意,或许一个不留神就会中毒。其实,黑牛肝菌的评价甚至还比美味牛肝菌高。而与黑牛肝菌类似的桃红牛肝菌亦在加州获业余者或商人们广泛地采集,以作食材之用。所以,只要是可食用的黑牛肝菌的话,都是没用毒的,都是可以放心食用的。 由于我们没有经过专业的培训或许很难分辨出黑牛肝菌的特征,所以这

• 黑牛肝菌的食用方式和注意事项 消炎止痛

  黑牛肝菌中含有人体必需的8种氨基酸以及腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱成分，药用的话可辅助治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等症状，另外还能用以治妇女白带异常。

• 吃黑牛肝菌的好处

  据分析,100g干品中含蛋白质20.2g,碳水化合物64.2g,热量338千卡,灰分4.0g,钙23mg,磷500mg,铁50mg,核黄素3.68mg。黑牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用,中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛