黑米面包
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黑米面包的做法是什么
将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。 酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。 将面团放在温暖处进行最后发酵;也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。 将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分钟，待吐司呈金黄色。 工艺