黑橄榄
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新鲜黑橄榄怎么腌制 黑橄榄一些其他食用方法
把生乌榄投进热水中，焗浸数十分钟，待它的肉变软，隔去水，另浸入浓厚的盐水里，三天后即可以当咸菜了。如果要作榄角，则用线把它分成两半，中塞幼盐腌制。若把它去核舂烂制成块状或调成浆状，则叫做榄糕和榄酱。
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黑橄榄介绍
黑橄榄(又名油橄榄)。含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。 黑橄榄、乌橄榄 【别名】乌榄、木威子、黑榄 常绿乔木，高10-16米。单数羽状复叶，长30-60厘米;小叶15-21，矩圆形或卵状椭圆形，长5-15厘米，宽3.5-7厘米，基部偏斜，先端渐尖或锐尖，全缘，上面网脉明显，下面平滑。圆锥花序顶生或腋生，长于复叶;萼杯状，3-5裂;花瓣3-5，分离;雄蕊6，着生于花盘边缘。