黑豆芽

黑豆芽的功效与作用美容养颜

黑豆芽中富含氨基酸，胡萝卜素及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素，最重要的是黑豆芽中还含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化，抑制自由基的作用；此外大豆异黄酮有类雌激素的作用，具有双向调节雌激素分泌水平的作用，从而起到美容养颜的效果。

青翠鲜嫩的黑豆芽越来越受到人们喜爱。黑豆芽是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的“苗菜”，也称“活体蔬菜”。黑豆芽是植物集天地之精华，聚山川之灵气产生的种子(营养体)，经发芽而成的一种蔬菜，除含一般蔬菜的营养外，其还含有一些特殊物质，能起到特殊的保健作用。所以，在日本、欧美等国，人们将黑豆芽视为天然维生素的化身，健康美容的食品。经常食用可起到很好的清血管、清肠道，增加血液含氧量的作用。黑豆芽多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中不使用农药、化肥，是无公害的蔬菜。近年来由于科

黑豆芽的营养价值及功效黑豆苗的家庭发法

首先买回的黑豆要先用温水浸泡24小时。这期间，取一个大的饮料瓶，在瓶底扎几个眼，再把瓶口剪掉，整个瓶身呈圆柱体。然后将泡好的黑豆放入其中，一天浇2-3遍水。泡豆芽时室温最好保持在20℃左右，瓶身用布蒙好，否则发出的芽菜很老，口感不佳。这样大概两天左右，黑豆就慢慢冒出一点小芽。在豆芽长到不超过一厘米长的时候拿出食用。因为这时的黑豆芽营养价值最高。如果想吃长的芽菜，可继续浇水浸泡，一周左右就可长成。

黑豆和黑豆芽的营养有什么不同黑豆芽多长可以吃

1、黑豆发芽一般发至3cm左右是最有营养的，这时候的营养物质还没被消耗，食用价值会更高。 2、黑豆刚开始发芽的时候也可以吃，只是芽比较小，吃的口感可能和黑豆没什么两样。 3、黑豆发芽高达10cm作用时，营养价值比较低，且剩下的大部分都是水分，所以这时候的黑豆不建议食用。 4、黑豆发芽如果是当年的黑豆则可以食用，如果是采用一些陈年的老黑豆会导致黑豆失去活性，可能不会发芽。

黑豆发芽了还能吃吗黑豆芽怎么做好吃

1、首先将黑豆芽去根后洗净然后捞出沥干水分待用; 2、将洗净的牛肉切成薄片后，然后加入适量的橄榄油、蚝油、生抽、胡椒粉等腌制待用; 3、油锅烧热将牛肉加入锅中炒制变色后装盘待用; 4、另起油锅将葱蒜炒香后将黑豆芽加入翻炒变熟后加入适量的食盐，翻炒均匀后将牛肉加入继续翻炒后便可出锅食用。

黑豆苗怎么做好吃爆炒黑豆芽

用料：黑豆苗、辣椒、蒜、盐、味精。做法：将切好的红辣椒和蒜头下锅爆香，再放入黑豆芽快炒，炒熟即可。功效：消胀、下气、治风热和活血解毒。

黑豆芽的生长过程

黑豆芽的生长过程需要注意很多细节，发豆芽的过程跟植物的正常生长是一样的，想要促使豆芽更快的成长，就要保证其有氧呼吸中氧的充足，简单的方法就是勤换水，发豆芽的器皿要通透。选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用;这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发毒腐烂。浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水(自来水、井水等均可)，上下搅动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，泡半小

黑豆芽苗怎么发黑豆发芽怎么发

1、先将质量好的黑豆挑出来放在一边。 2、然后把黑豆冲洗干净，浸泡24小时，期间需要换2次水。 3、之后将泡发好的黑豆倒入沥水蓝中码平，并把多余的水控掉。 4、随后选用一块干净的棉布打湿，拧半干后覆盖到黑豆表面，给豆子保持湿度。 5、然后放在大小合适的盆，并压上个重物，放置避光处即可。

黑豆芽怎么做好吃豆腐结炒黑豆芽

食材：黑豆芽500g、豆腐皮150g、大蒜5g、盐1茶匙、大葱5克、干红辣椒1个、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、干淀粉2茶匙做法：1)豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。2)豆腐皮纵向对折后打结。3)黑豆芽掐去底部的毛细根。4)锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。5)黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。6)大葱大蒜切片，干辣椒切段。7)起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。8)放入黑豆芽。9)再放入豆腐结。10)加入盐和生抽翻炒均匀。11)干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。12)大火

黑豆芽怎么做好吃蟹肉扒黑豆芽

用料：黑豆苗250g、螃蟹1个（约重150g）、花生油30g、盐4g、胡椒粉少许、水淀粉25g、清汤75g、酱油10g。做法：1、将黑豆芽放入沸水锅内焯一下，捞出过凉，沥净水分备用；螃蟹冲洗干净，上屉用旺火蒸至熟，取出蟹肉备用。2、锅置火上，放花生油烧熟，加上姜丝、黑豆苗、料酒5g、盐3g和胡椒粉炒匀、用水淀粉10g勾芡，出锅放入盘内垫底。3、原锅复置火上烧热，加上清汤、料酒10g、盐1g、酱油和蒸好的螃蟹肉，烧沸后用水淀粉15g勾芡，出锅倒在黑豆苗上面即成。功效：营养价值更高，补充多种微量元素。

黑豆芽苗怎么发黑豆芽怎么做好吃

材料：黑豆芽、猪肉、色拉油、食盐、鸡精、料酒、淀粉。做法： 1、将买来的新鲜豆芽洗干净。 2、然后用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐备用。 3、再把猪肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒、色拉油、干淀粉、用手抓均匀，静置10分钟。 4、之后锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出。 5、随后再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软。 6、再加入肉丝翻炒几下至熟。 7、最后再加入盐也鸡精调味，出锅即可。

黑豆芽的功效与作用增加免疫力

黑豆芽蛋白质、氨基酸等营养成分含量丰富，食用后对肌肉骨骼的生长发育都能起到促进作用。同时黑豆芽中含有干扰素诱生剂成分，其能促进机体增加抵抗外邪的能力，还能起到益智健脑的作用。

黑豆芽的功效与作用

1、清热降火黑豆芽具有一定的药用价值，中医认为黑豆芽性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿的功效，在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东，黑豆芽是一道美味的养生佳肴。 2、美容养颜黑豆苗中富含氨基酸，胡萝卜素及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素，最重要的是黑豆芽中还含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化，抑制自由基的作用;此外大豆异黄酮有类雌激素的作用，具有双向调节雌激素分泌水平的作用，从而起到美容养颜的效果。 3、降血脂黑豆含有丰富的氨基酸、纤维素、胡萝卜素、黑色素、各种矿物质和多种维生素，以及大

黑豆芽的功效与作用清热降火

黑豆豆芽具有一定的药用价值，中医认为黑豆豆芽性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿的功效，在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东，黑豆豆芽是一道美味的养生佳肴。

黑豆芽