黑豆干

• 黑豆干怎么做

  1.黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时(不要煮的太烂，这样口感更好) 2.香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀 3.香菇去蒂，洗净，切丁 4.葱切碎，姜切成姜丝 5.蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用 6.开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅 7.香菇倒入锅中，翻炒 8.待香菇炒出香味儿，放入黑豆 9.小火炒3分钟左右。放适量盐 10.加入蒜蓉出锅 营养功效 1、黑豆，性味甘、平、无毒。有补血明目、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

• 黑豆干炒着吃对身体有什么好处

  黑豆的功效与作用1.预防动脉血管硬化黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。2.抗老防衰黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。3.预防骨质疏松黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。4.预防便秘黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素