蚝油杏鲍菇

• 蚝油杏鲍菇的做法

  1杏鲍菇洗净，切成丝。蒜薹择好后洗净切段。红彩椒半个切丝。 2锅内放少许花生油，油热后放蒜瓣炒香。放蒜薹。放红彩椒丝，翻炒均匀。放切好的杏鲍菇丝，大火翻炒。 3待杏鲍菇变软后加一小勺蚝油和少量的盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。 4小贴士：1.炒制过程中，可以将生抽换成老抽，即可调色又可让味道更浓郁。但注意量不要放多了否则菜色发黑影响美观。2.蚝油和生抽里已经有盐了，放盐时注意别放多了。 5虽然杏鲍菇的颜色看起来有点朴素，但味道绝对够华丽。尝一口，杏鲍菇口感滑嫩又有嚼头，配上红彩椒的清香很像肉的味道。只不

• 蚝油杏鲍菇的做法

  1.准备食材：杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。 2.步骤1：杏鲍菇洗净切丝，甜椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。 3.步骤2：炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒。 4.步骤3：等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。 5.步骤4：再加盐调味(酱油和蚝油都含有盐，加盐的时候一定注意别放多了)，最后淋几滴香油即可。烹饪小贴士1、杏鲍菇条的长度要顺着纤维走向，这样可以保持韧性口感。 2、酱油和蚝油已经够咸，可以不用加盐，口味偏重的可以