蚝油青椒牛肉
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除夕菜的寓意是什么 年夜饭必备菜单二：蚝运当头（蚝油青椒牛肉）
材料：牛肉、青椒、蚝油、白糖、盐、生粉、姜末、料酒、油适量。 做法 1、牛肉洗净切丁，放生粉、料酒、盐拌匀腌制。 2、青椒洗净去蒂，拍扁后横切成小块。 3、姜洗净切末备用。 4、锅中放油，放入姜沫爆香。 5、放入牛肉丁炒至变色。 6、依次放入蚝油、白糖和剩余的盐。 7、炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。
蚝油青椒牛肉