蚝油牛肉
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做蚝油牛肉要准备哪些食材
蚝油牛肉是广东地区特色传统名菜，属于做蚝油牛肉要准备的食材系，私家菜菜谱之一，主要食材有牛肉和蚝油，香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。下面是小编为你精心整理的做蚝油牛肉要准备食材，希望对你有帮助! 蚝油牛肉做法一 食材准备 主料：牛肉(肥瘦)300克 辅料：淀粉(蚕豆)3克 调料：小葱5克、蚝油10克、味精1克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。 制作步骤 1.把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。 2.用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片