1.草菇洗净切片，焯水。 2.牛肉切片，加清水浸泡出血水，多泡几次，挤掉水份，加生抽，糖，小苏打，油腌10分钟入味。 3.热油滑炒牛肉变色捞起备用。 4.另起锅下姜蒜爆香，下草菇翻炒一会儿。 5.再加牛肉，加盐调味，起锅前加蚝油，撒红椒碎。
耗油草菇
耗油草菇