海蜇头

• 经期能吃海蜇头吗

  海蜇头适合很多人食用的，特别是患上支气管炎和哮喘的人都可以多食用海蜇头，海蜇头还适合便秘和高血压的患者食用呢。那么经期能吃海蜇头吗? 营养分析 1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品 2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压 3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效 4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，

• 海蜇头的制作方法

  将海蜇头放海水池中浸泡，使其表面霉烂。气温在27℃左右时浸泡约10小时，蜇头拿在手中用手一橹，蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉，将蜇头冲洗干净，按每50公斤蜇头撒0.25公斤矾粉比例，用适当海水，将蜇头漫过，矾债时间约10个小时后，取出沥去矾水，再按现有蜇头重量，每50公斤加盐矾混合物7.5～9公斤(盐矾比例 5：0.2～0.25)，将蜇头放入缸中，放层蜇头就撒一层盐矾，最上层撒盐封顶，5-7天即可。取出沥卤，用干净的矾盐水将蜇头冲洗干净，再按现有蜇头重量，每50公斤用盐矾混合物7～8公斤(盐矾比例为5：

• 海蜇头怎么保存呢

  海蜇头如何保存?很多时候很多人在购买海蜇头可能会买多，在保存方法上只要运用正确就能够就会保存时间越长海蜇头越脆的现象。 保存海蜇两法 方法一：用盐水、明矾浸泡海蟹。按500克海蟹、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蟹故人，浸好密封，可保存很长时间。 方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一层一层地将它胞起来，存放在干净小口的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封好即可。 购回的海蜇可长年保存，如果保存得当，还会越存越脆、越存越嫩。保存海蜇时，切忌

• 白海蜇头和红海蜇头有什么不一样

  1、红海蛰头营养价值比白色的要好一点，且稍贵一些;白海蜇头价格便宜但脆度不够;红海蛰头应该属于比较老的，脆度很好。买的时候要注意别买到上色的红海蛰头，分辨方法查看泡海蜇的盐水是否有颜色。而且海蜇头有人造与天然之分，但分辨两者并不困难：前者看起来为白色，无光泽，而且咬食无声响;后者白里透红，有光泽，表面平滑，吃起来有清脆的响声，味道也较好。由此也可以辨别哪一种海蜇头比较好。2、海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。3、注意事项：(1)挑选海

• 海蜇头的营养价值有哪些

  海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。 根口水母科(海蜇科)动物海蜇和黄斑海蜇的口腕部。两种海蜇又称樗蒲鱼、水母、海蜇头。分布于中国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾沿海一带。获得后，用石灰、明矾浸制，榨去体内水分，取口、腕部洗净，盐渍。用时再以清水漂洗干净。

• 海蜇头怎么吃

  海蜇其实作为一种水母类的海洋生物，但是随着人们对美食的一种挑剔，它已经成为了饭桌上的一道美味，肉质更是独特，口感新鲜，而且营养价值也高，具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效，海蜇分为海蜇头和海蜇，那么海蜇头在平时生活中人们是怎么样的吃的呢? 海蜇头可以说是孩子中的精品，它的营养价值高口感更是独特，是我们身体养生保健的一种独特美食，对于老年人的一些支气管炎还有哮喘，都可以起到很大的缓解和帮助治疗的作用。 烹饪指导1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”; 2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用;

• 海蜇头的营养价值和做法

  1.海蜇头含的丰富成分，食用它可以对于我们身体元素都一个很好的帮助，特别它富含碘元素，对于体内所需要的碘一个很好的补充。 2.食用海蜇头可以具降血压的功效，也可以对血管起到扩张的作用。 3.食用海蜇头对于患风湿病或是哮喘的患者都是非常益的。 4.食用海蜇头可以清热化痰也可以软坚散结 行淤化积。 凉拌海蜇头材料准备 海蜇头若干 香葱末适量 海鲜酱油适量 白糖适量 味精适量 芝麻油适量 食用油适量 凉拌海蜇头做法步骤 1.首先把海蜇头用清水把砂子洗干净，然后放到清水里面浸泡5个小时左右，然后再一次洗干净，顺便

• 海蜇头的功效与作用

  1、营养丰富海蜇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 2、调节血压海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。 3、预防动脉粥样化海蜇含有甘露多糖胶质，对动脉粥样硬化可起到一定的防治作用。 4、治疗甲状腺肿大海蛰的含碘量十分高，是补碘高手，能防止和治疗甲状腺肿大。 5、清理肠胃海蜇有吸附毒素，滑肠清肠的作用，常吃可以清理肠胃，美容养颜。 食用海蜇要注意什么? 1、内海蜇性凉，脾胃虚寒者慎食。 2、用白糖来腌制海蜇会导致腌制海蜇不能长期储存，且营养流失。 3、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使

• 海蜇头的做法

  备好材料，海蜇头泡水洗净，黄瓜洗净 黄瓜切丁，海蜇头切小块 蒜切成片 姜切片 辣椒切片 将蒜片、姜片和辣椒片一同放进碗里，倒入一勺味极鲜酱油 倒入两勺米醋 放一勺糖 调好的汁 倒入黄瓜和海蜇头 放少许香油一起搅拌均匀 泡制一段时间即可食用。泡制时间越长，味道越好。 注意事项 如果买的是即食海蜇头，就无须浸泡了。

• 海蜇头的质量

  一级品：肉干完整，色泽淡红，富有光亮，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。 二级品：肉干完整，色泽较红，光亮差，无泥沙，但有少量碎杆及夹杂物，无腥臭味。 吃海蜇头之前要注意检查，以免引起肠道疾病。