广东香肠

• 哪些人不宜食用广东香肠

  只有拥有健康的身体才能让我们的生活品质更好的提高，但是在生活中日常的饮食也要做好选择，因为食物的属性不同对身体带来的作用和影响也是不一样的，下面一起了解一下哪些人不适合吃广东香肠。 副作用 无副作用 禁忌人群 儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用广东香肠。 做好饮食的调整能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃广东香肠的介绍，希望我们及平时在吃广东香肠的时候能先考虑到身体的状况，多吃有助健康的食物。

• 广东香肠的制作方法

  1.肉质要有弹性，色泽鲜红。新鲜肉因粘着力强，可提高制品的保水能力。肠衣要求无异味，拉力强，有一定长度，直径为16～18毫米。肠衣品质对香肠外观影响较大，一般用羊小肠。食盐用纯度在95%以上的精盐，要求无杂质，水分在2%以下，庶糖选用含水分和灰水少的精白糖。酱油是加工香肠的主要调味品(灌肠中不加)，用量较多，对香肠风味影响较大，所以选用上等白酱油或优质特制酱油。曲酒是使干式香肠具有醇郁味的重要配料，要求使用优质曲酒。 2.切肉：将瘦肉剔去结缔组织和碎骨后，切割成长10～12厘米、宽2.5～3厘米的肉条，用