早在古代,人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。李时珍在《本草纲目》中曾记载50多种粥,他认为:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”意即每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担。 不同种类的粥,其效用也不同 大米粥,味甘性平,能补脾、养胃、除躁、止咳。 小米粥则补中益气,对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。 红豆粥利小便、消水肿。 玉米粥治反胃、利大肠。如果与蔬菜混合熬煮,则效果更好,比如萝卜粥宽中下气;芹菜粥