根茎类蔬菜

• 降低尿酸的食物 多吃根茎类蔬菜

  土豆、芋头、甘薯的嘌呤含量很低，淀粉含量高，可以替代部分白米白面充当主食。同时，它们的钾含量也很高。 萝卜对痛风患者也是很好的食物，其嘌呤含量低，通常在 10 mg/100 g 以下；含水量高、热量低。

• 冰箱里面不能放什么 根茎类蔬菜

  对于洋葱、土豆、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等根茎类蔬菜来说，冰箱往往不是保存的最佳地点。这些食材如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。最好是将这些蔬菜放在干爽的瓦楞纸箱里，然后放在阴凉背光的地方保存会更好。 此外，尚未完全成熟的西红柿也建议常温保存，因为西红柿会被自己释放出的乙烯催熟，如果将还没有完全成熟的西红柿放入冰箱中，它无法催熟自己，口感上会有一定损失，因此建议将未完全成熟的西红柿放在常温下保存，以便西红柿催熟自身，口感与营养上都会有一定的改善。

• 冬天吃什么食物不怕冷 冬天吃什么根茎类蔬菜好

  推荐理由： 碳水化合物、维生素（特别是维生素C）、膳食纤维的含量十分丰富。并且还富含钾、镁、铜、钙等十余种微量元素，特别是钾的含量比较高（有利于控制血压）。另外，红薯还含有不少的β-胡萝卜素，有利于保护视力。 推荐吃法： 直接蒸煮吃，能减少营养的流失。 当然，红薯拿来烤着吃也可以，但要注意一点：尽量避免从街边小贩处购买。因为他们使用的烤红薯的圆桶，存在一定的安全隐患。 推荐食谱： 地瓜粥 原料：红薯，米，水。 做法： ①红薯洗净，去皮，滚刀切大块备用。 ②大米淘洗后，泡水十分钟。 ③将泡好的米和切好的红薯

• 根茎类蔬菜减肥

  1.白萝卜白萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g白萝卜所含热量为6大卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的，是效果不错的减肥蔬菜之一。 减肥蔬菜2.胡萝卜胡萝卜性平，味甘，入肺、脾二经，其防治肥胖症的作用与白萝卜类同。 3.莴苣莴苣属于粗纤维类蔬菜，其性凉，味甘、苦，入胃、小肠二经，且含热量很低，有利于减肥。 4.竹笋竹笋性寒，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚寒者不宜食用。 5.大蒜头大蒜是辛温之品，入脾、胃二经，大蒜过食会使胃液减少，且能引起目昏、口臭等症，