干银鱼

• 干银鱼的副作用有哪些

  副作用 银鱼不宜和干草同食，容易引起不适。 禁忌人群 银鱼是一种高蛋白低脂肪的海鱼，适宜减肥期间食用，但胆固醇含量较高，一次不宜食用过多银鱼。 饮食虽然是日常生活中的一些小事，但是在生活中我们也要引起重视，否则饮食不当对身体也会造成一定的痛苦，了解了哪些人不适合吃银鱼之后，我们最好能够结合身体情况去选择适合自己的食物。

• 干银鱼的营养价值有哪些

  一、干银鱼的营养价值有哪些 干银鱼具有高蛋白低脂肪的特点，有补虚，健胃，益肺，利水等功能，适宜体质弱人食用，而且作为整体性食物应用，为上等补品炸小银鱼。 1、高蛋白低脂肪 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。 2、有补虚，健胃，益肺，利水等功能 银鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现，具有“养胃阴，和经脉”的功效。 3、适宜体质弱人食用 银鱼尤适

• 干银鱼的制作

  1.原料处理：鲜银鱼出水后含有大量粘液，必须洗净，拣净杂鱼、虾类及其它杂质，将银鱼倒入预先盛好半桶清水的木桶中，加食油数滴，用手搅拌2～3分钟，除去泡沫粘液，用清水过滤洗净。另一方法，将拣净的鲜银鱼，用清水冲洗一下，倒入轻度的明矾水中浸洗1～2分钟，捞出。要注意明矾的使用，天气好，阳光强，有小风，蒸发快，矾要轻或不用矾(矾水比例约为1∶60，浓度为1.5波美度);天气阴，水分蒸发慢，用矾宜重些(矾水比例为4∶60，浓度为7波美度);下雨天空气潮湿，矾水浓度可更大些(矾水比例为12∶60，浓度为11波美度)

• 干银鱼发霉了怎么办

  银鱼干要看在什么地方保存，如果是通风阴凉的地方，晾晒一个月基本没有什么问题，但是要是闷热潮湿的情况下，就容易变质了。建议您闻一下气味，尝一尝，看看是否有馊的味道，如果没有，就可以吃。 既然已经发霉了,就说明它已经霉变即变质了,是一个内在变化表现在外面是一块块白色的霉斑,就不能去霉了,这是一个不可逆的过程,最好的办法是,含泪把它扔进垃圾桶,固然东西珍贵,但生命更可贵,发霉变质的东西,吃进身体里会致癌的,为了健康,放弃是必须的。