干蕨菜

干蕨菜

  • 干蕨菜怎么泡

    方法一:一般的习惯,处理新鲜蕨菜,是用米汤或淘米水,用于去除苦涩味;干蕨菜也可以用这种方法;另外,用清水内放一点白绵糖,泡发的效果也不错。 方法二:干蕨菜要经过泡发处理,去除杂质和涩味,使其变软。方法是干蕨菜先用水淘洗几遍,去除沙子等杂质,然后用清水泡8个小时。8小时后,清水不要倒掉,放锅中烧开、煮5分钟。煮开后水继续留在锅中,跟干蕨菜一起继续泡12个小时,就可以备用了。泡好的蕨菜吃不完可以放冰箱急冻,需要的时候拿来用。 方法三:用开水烫一下再泡,24小时后把老的部分摘下,再用清水煮15分钟即可。如果是纯

  • 干蕨菜的功效作用 清热解毒

    蕨菜是一种性味甘、寒的食物,可以很好的去除体内热气,里面含有的蕨菜素对细菌、病毒有一定抑制作用,所以干蕨菜有清热解毒的功效,对一些热性症状及细菌、病毒所引起的感染性疾病都具有缓解作用。

  • 干蕨菜的食用方法

    干蕨菜炖肉皮 材料 干蕨菜,猪肉皮,葱姜 做法 1.提前两到三个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中。 2.泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段。 3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉,切成两厘米见方的小块。 4.锅内放油,放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。 5.放入切好的肉皮继续翻炒,直至肉皮变色。 6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水,没过食材,放入两片香叶和桂皮。 7.文火炖三十分钟到四十分钟。 8.放入盐、鸡精大火收汁即可。 炒蕨菜 材料 干蕨菜,酱油,芝麻碎,盐少许,葱段,胡萝卜丝,植物油 做