干酵母
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放了酵母的面放冰箱里能发吗 如何检验干酵母的活性
1、将酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟。 2、如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。
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开封的酵母放冰箱冷藏能保存多久 干酵母冷冻会冻死吗
不会冻死。 一般来说超过47度的高温会杀死酵母，使其失去活性，但低于零下的温度则会降低酵母的活性，因此平时保存酵母还可以放入冰箱冷冻层，这样酵母保存时间会更长一些，但冷冻过的鲜酵母使用时一定要注意不要用开水烫，而要用温水化开。