干豆角泡发好，洗净后切成段。肉镊去毛，洗净后切成方块。 炒锅内倒点油滑一下锅，盛出多余的油，下葱姜。 下肉块，淋点酒。 将肉油煸出，肉块颜色变黄。 倒入水，淋上老抽，再加点糖。 盖上锅盖大火烧开后转小火炖60分钟左右。 肉已经熟了。 下干豇豆，加点盐炒匀。 盖上锅盖继续炖20分钟左右至豆角熟透。 加鸡精收汁(这时的汁已经不多了，稍微收了一下)。 一盘美味的肉就好了。 小窍门 1、我们家烧五花肉是不放油的，只用一点点的油滑一下锅，保证肉不粘锅就行了。 2、五花肉放进锅中煸炒时，一定要将油煸出，如果肉太肥还可
干豇豆红烧肉