干巴菌

• 干巴菌的使用效果

  含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效;多种微量元素能让人体强壮和病体康复;核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。其有益成份多多，药用价值自然相当高，其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。菌类与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时，能有效防止胆固醇升高。

• 干巴菌 的 生菌优点

  A无污染：野生食用菌多生长于深山、树丛、道旁、岸边，自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染。 B营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。 C烹饪方法多样：焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般“武艺”皆可使用。 D减肥：低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。 E保健美容：猴头菌治胃病，虎掌菌壮腰健肾，羊肚菌健胃补脾、嫩肤养颜，鸡油菌清肝明目，松茸益肠胃、理气化痰，鸡腿菌降血糖、助消化…… 说到野生食用菌，一般人只想到了它

• 干巴菌的做法大全

  1. 处理干巴菌：削去表面泥土，拣净杂质，然后撕成小条，以方便进一步剔除夹杂在菌体内的沙石和杂草;再用清水捏洗数次，洗干净，然后控干水分，备用; 2. 处理韭菜花：拣摘好的韭菜花清洗后，控干水分，然后剪去老把，仅留籽粒; 3. 处理辣椒：取其中一半剁细，这样既保证了味道，腌过之后完整的椒圈也很漂亮; 4. 先将辣椒、干巴菌倒入大碗中，放盐，用手抓匀;再放入花椒粒、姜丝，再次搅匀;然后把红糖块削入碗中，拌匀后，倒入韭菜花，用手充分抓匀; 5. 最后将拌好的原料放入泡菜坛子，用勺子压压平，盖上盖子，浇上纯净水

• 干巴菌的做法

  说起干巴菌,可能有些人还并不是太了解.干巴菌它属于云南特产的以中共很珍贵的,人们可以食用的菌类.其实很多人都不知道,平常人们常吃的菌类,可以说中国人们常吃的菌类大约有三分之二都来自于云南,而在全球基本上有一半的国家吃的菌类是产自于云南的.之所以云南能够产出这么多菌类,主要还是因为它所处的地理特性,非常适合菌类的生长. 干巴菌是现在菌类中比较珍贵稀少的一种野生菌类,常见于山间树林间.而且这种干巴菌只适合生活在云南,一旦离开云南,不管是在中国其他地区还是国外都是无法生长的,也是因为如此它才如此珍贵.那么干巴菌

• 干巴菌的功效与作用 提高免疫

  干巴菌能提高人类身体的免疫力，它含有的多糖是一种天然的药用成分，这种物质可以调节人体免疫系统，增加免疫细胞活性，可以预防细胞癌变，也能提高身体的自我免疫能力，可以减少一些常见疾病的发生，平时食用干巴菌对促进身体健康有很大的好处。

• 怎样清理干巴菌能又快又干净

  由于干巴菌生长于海拔600～2500米之间的云南松、思茅松、华山松、马尾松林以及松、栎相混的树林中。干巴菌菌体较大，由许多分枝呈扇状的裂片紧密连接组成，;表面呈灰白色或灰黑色，由于终年生长于森林泥土之间，其表面是非常脏的，所以在制作食物时要格外注意干净清洗。所以对于干巴菌怎么洗我们具体来介绍一下。1、因为干巴菌的菌实体中，夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理。因此，买回家的干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。2、要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面

• 经期能吃干巴菌吗

  干巴菌:又名松毛菌，云南大部分地区都有分布，每年七月九月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，故群众俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。其营养极为丰富。为昆明地区家喻户晓、人人皆知的珍贵野生食用菌。它生长在滇中及滇西的山林松树间。至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。 干巴菌的产地字面含义，表示香味最浓郁复合。有

• 干巴菌的功效与作用 开胃健食

  干巴菌具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头。不管怎么食用，都有很好的风味，能开胃健食，非常适合食欲不振的人群食用。

• 新鲜干巴菌的保存方法

  新鲜干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻，用清水淘洗干净即可。 将鲜干巴菌削去根部带土外皮，整理成大小基本一致的条状，用清水洗涤后再用盐水浸泡5—9天，捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，加入保鲜液浸泡，保鲜液按干巴菌加水总重量的10-25%称取食盐，1-4‰称取苯甲酸钠和1-4‰称取焦亚硫酸钠，溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面，然后将容器口封闭以隔绝空气和保持卫生，经一个月浸泡后即可取出包装作为

• 干巴菌的保存方法

  干巴菌的保存方法 新鲜干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻，用清水淘洗干净即可。 将鲜干巴菌削去根部带土外皮，整理成大小基本一致的条状，用清水洗涤后再用盐水浸泡5—9天，捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，加入保鲜液浸泡，保鲜液按干巴菌加水总重量的10-25%称取食盐，1-4‰称取苯甲酸钠和1-4‰称取焦亚硫酸钠，溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面，然后将容器口封闭以隔绝空气和保持卫生，经一个月浸泡

• 干巴菌的做法

  鸡丝炒干巴菌 主料：鲜干巴菌350克; 配料：嫩鸡脯100克; 调料：精盐6克，味精4克，胡椒粉2克，鸡蛋清半个，淀粉10克，麻油5克。 制作： 1：干巴菌去根、去杂草，撕成条放入盆内，注入少许清水捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙洗净，挤干水分盛入盆内; 2：嫩鸡脯洗净，切成细丝，漂入清水内，待漂透后挤干水分盛入碗内，加进适量精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透; 3：炒锅置于中火上，热锅注入适量色拉油，待油烧至三成热时，将鸡丝倒入滑散滑熟倒入漏勺中，接着把干巴菌下入慢慢煸炒; 4：待炒香后淋入少许油，加进

• 皮肤过敏能吃干巴菌吗

  说到干巴菌可能知道的人并不多，虽然干巴菌是属于菌类食品的一种，但是这种菌类在平时很少被人们吃到的，这个主要是因为干巴菌的生长环境的原因。而皮肤过敏的人在饮食方面又是需要好好注意的。针对这种现象，下面就来说说皮肤过敏能吃干巴菌吗这个问题。 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。 此菌香味浓郁、滋嫩香

• 孕妇能吃干巴菌吗

  其实，干巴菌是一种野生菌，它是一种没毒的菌类，用来它煲鸡汤会让鸡汤更加美味。孕妇在平时食用一些干巴菌并不会对我们体内的宝宝造成影响，你们可以安全的食用干巴菌。 要选择无毒的：干巴菌、鸡枞菌、猴头菇、青头菌、灵芝. 孕妇是能吃野生菌的，答案是肯定的。但是野生菌有很多种，在这里大体划分为两种：人工栽培的;真正野生的(就是来自大自然的)。对于人工栽培的菌来说，孕妇是可以吃的，因为它没有什么副作用，但是要适当选择好品种，烹调要得体到位，以免对胎儿造成不必要的影响。还有种就是野生菌，孕妇吃食时要非常注意，因为很多野

• 干巴菌的好处 延缓衰老

  干巴菌是一种可以抗衰老的菌类食材，它含有一些天然的多糖，还有维生素E和一些矿物质硒，这些成分都是天然的抗氧化成分，它们可以清除人体内的自由基，减少氧化反应的发生，平时经常食用可以延缓衰老也能延长寿命。

• 干巴菌的营养价值

  我们养生的时候要选择的饮食需要非常科学，我们常常谈到食疗的理念，就是在日常的饮食中就达到了提高身体免疫力和治疗疾病的功效。真菌这几年越来越被养生界所接受，因为真菌里面含有很多人体需要的微量元素和氨基酸，是我们日常可以多吃的食物。作为真菌的一种，干巴菌的营养价值怎么样呢? 干巴菌的学名叫做绣球菌或者叫花菌和马牙菌等，干巴菌味道浓郁，煮熟后滋嫩香甜，干巴菌的肉质坚韧，嚼味很好，有一股腌牛肉干的一样的味道。干巴菌只有在云南的山林松树间才能发现。在七八月雨季干巴菌就大量的生长，靠我们人工养殖的办法目前还没法种植。

• 干巴菌与松露的区别

  都是具有浓郁独特香味的植物....很美妙的香味,无法言语形容. 干巴菌生长在松树根部;松露捏,名不副实,和松树没关系,生长在橡树根部. 现在是吃干巴菌的好时节,也没松露那么贵,LZ一定多吃点....太好吃了! 我个人认为是云南最好吃的东西之一.