芙蓉翡翠羹
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冬瓜汤新做法：芙蓉翡翠羹
原料：冬瓜、蛋清、盐、高汤或清水、水淀粉。 步骤/方法 1、冬瓜边角料去皮切小块，蛋清打散; 2、冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水; 3、冷却后用料理机打成冬瓜蓉; 4、锅里加高汤(没有的加清水)倒入冬瓜蓉，烧开撇浮沫; 5、加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，最后淋入蛋清烧开即可，喝时放些香油也可以，就是不放也非常好喝哈。
芙蓉翡翠羹
芙蓉翡翠羹
原料：冬瓜、蛋清、盐、高汤或清水、水淀粉。 步骤/方法 1、冬瓜边角料去皮切小块，蛋清打散; 2、冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水; 3、冷却后用料理机打成冬瓜蓉; 4、锅里加高汤(没有的加清水)倒入冬瓜蓉，烧开撇浮沫; 5、加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，最后淋入蛋清烧开即可，喝时放些香油也可以，就是不放也非常好喝哈。