覆盆子冰淇淋
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覆盆子怎么吃 覆盆子冰淇淋
材料：动物淡奶油170克，覆盆子50克，蛋黄2个，柠檬汁少量，白砂糖40克，牛奶90克。 做法： 1、蛋黄放入盆中，加入白砂糖，挤入几滴柠檬汁，搅拌至发白。 2、牛奶加至微热，倒入盆中搅匀。 3、然后将盆中搅拌好的材料放在火上，用小火煮至浓稠，期间用手动打蛋器快速搅拌。 4、将煮好的材料过滤，隔凉水晾凉。 5、奶油打至七分发，将晾凉的蛋奶倒入奶油中搅匀。 6、将覆盆子倒入，用电动打蛋器低速拌匀后倒入容器中。 7、然后放入冰箱冷藏90分钟，取出，搅拌。 8、然后再放入冰箱，1小时后取出，继续搅拌即成。