材料:鲮鱼500克,葛根500克,蜜枣30克,姜5克,盐适量。 1、将粉葛去皮、洗净、切块。 3、鲮鱼处理干净备用。 4、放油,将鲮鱼在锅中煎至表面微黄,取出。 5、将粉葛、鲮鱼、姜、蜜枣一齐放入锅内,加清水适量。 6、大火煮沸后,改小火煲三小时。 7、加入食盐调味即成。