身体内存在大量的糖分、脂肪消耗不掉时便会转化为糖原和脂肪存在肝脏、肌肉以及皮下。因此,肝脏内部的脂肪堆积与身体内部的脂肪含量是成正比的,据统计,30%~50%的肥胖症都伴随有脂肪肝,重度肥胖者脂肪肝的病变率高达61%~94%,体内脂肪的减少,是预防脂肪肝的主要途径。