蕃茄浓汤
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桂鱼蕃茄浓汤怎么做 做法步骤
1.桂鱼清洗干净后，将鱼肉片成鱼片腌制备用，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块。 2.鱼身擦干水分，砧板上垫块干净的毛巾，将鱼放在上面，用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下。 3.鱼肚上面有横刺，小心片下。 4.将半块鱼身平铺，将刀斜45度左右小心的片下鱼片后，再将鱼片与鱼皮分离。 5.鱼片加生粉，胡椒粉，料酒少许，盐，鸡粉加少许水抓至略粘，腌制备用。 6.锅中放油烧热后，放入鱼肉略炒至鱼肉变白，倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟。 7.锅中油烧热后，放
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桂鱼蕃茄浓汤的做法 食材
主要食材：桂鱼1条（500克左右）。 其他食材：蕃茄2-3个，蘑菇、姜片、葱花、蕃茄酱、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒适量。