番茄酱

• 番茄酱放冰箱能放多久

  没开封的可以放一年，开封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3个月。 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。 防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

• 怎么做番茄酱

  宝宝爱吃番茄酱，一看用完了，准备下楼去买，宝宝说：“你自己做呗。”一语提醒了我，就是哈，自己做的多健康呀，超市卖的番茄酱保质期这么长，到底加了什么，还是自己做吧，简单又方便，美味又健康。 按照原方子准备加点淀粉，可能更粘稠吧，想想还是不加了，结果做出来干湿度很好，用不着加，这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐，可尝一口后，那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了，比外面买的好吃好多倍，一点不夸张，这么好吃，赶紧装瓶密封，不用加盐了。 原来自己做番茄酱是如此的简单，而且是如此的美味，爱美食的朋友们绝对值得一试..

• 手抓饼酱料的配制 番茄酱

  材料：番茄700克，柠檬1个，冰糖100克。 做法 1、准备一锅热水，将洗净的番茄放入锅中，盖盖焖2分钟，番茄自动脱皮。 2、将去皮的番茄切成几大块。 3、把番茄打碎，将番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬，煮至比较粘稠时，不时地用铲子搅一搅避免粘锅。 4、熬至番茄汁粘稠，呈现“酱”的样子，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

• 如何自制番茄酱

  番茄酱是一种调味品，大多数的家庭在冬季都会吃番茄酱，番茄酱不需要到超市购买，自己在家便可以做，那如何自制番茄酱? 第一将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。 第二把西红柿切簿片，备用。 第三在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。 然后等大火烧开了，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出 再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。 将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，这样番茄酱就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，随吃随用。 如果番茄酱做的好的话，可以从秋