遏蓝菜

• 遏蓝菜的药用价值

  【入药部分】全草(菥冥)及种子(菥冥子) 入中药，种子入蒙药。 【采集加工】夏季采收全草，除去杂质，晒干，切段备用;果实成熟时采收全株，打下种子，除去杂质，晒干备用。 【药材鉴别】性状种子呈卯圆形，略扁，长2～2.8毫米，宽1～1.2毫米。表面紫黑色或黑色。扩大镜下观察：一端钝圆，另一端略尖而微凹入，种脐位于微凹人处，色较浅，全体具同心性突起的环纹。微臭，味淡。 【化学成分】全草含黑芥子甙(Sinigrin)，经酶作用后产生芥子油。种子含黑芥子甙，又含脂肪油34%，挥发油0.836%，蔗糖1.8%，卵磷脂

• 遏蓝菜食用方法

  食用部位十字花科植物遏蓝菜的嫩株。常见以遏蓝菜为原料制作的药膳及其食疗作用介绍如下： (1)凉拌遏蓝莱：遏蓝菜500克，精盐、味精、酱油、香油适量。将遏蓝菜去根择洗干挣，沸水焯一下，捞出，冷水过凉，取出，沥干水分，切成寸段，放入盆中;加入精盐、味精、酱油、香油，调拌均匀，装盘。功效：和中益气、利肝明目，适用肾炎、眼目昏花等病症。 (2)遏蓝菜蛋汤：遏蓝莱250克，鸡蛋2个，精盐、味精、葱花、植物油各适量。将遏蓝菜择洗干净，切段;鸡蛋磕入碗内搅匀。油锅烧热，放入葱花煸香，投入遏蓝菜煸炒，加入精盐炒至入味，出

• 遏蓝菜的附方

  (1)肾炎遏蓝菜30～60克，水煎服。 (2)产后子宫内膜炎遏蓝菜全草15克，水煎，调红糖服。 (3)疮痈肿毒遏蓝菜、忍冬藤、连翘各15克，牡丹皮、牛蒡子各9克，生甘草6克，水煎服。 (4)阑尾炎遏蓝菜、赤芍各9克，薏米12克，金银花、蒲公英各15克，水煎服。 (5)肺脓疡遏蓝菜9克，桔梗6克，薏米12克，金银花、蒲公英各15克，水煎服。 (6)明目遏蓝菜15～30克(鲜品加倍)，水煎服。或遏蓝菜子6～12克，水煎服;外用适量点眼。

• 遏蓝菜的营养价值与功效

  1、遏蓝菜的功效 遏蓝菜味苦、甘，性平，具有和中开胃和利水消肿以及清热解毒等多种功效，平时可以用于人类有消化不良和肾炎水肿以及女性子宫内膜炎等疾病的治疗，治疗时可以取适量的遏蓝菜干品加清水煎制然后服用。 2、遏蓝菜能治目赤眼痛 遏蓝菜可以清热解毒对人类的目赤眼痛以及流泪等多种眼科疾病都有很好的治疗作用，平时治疗时可以把三克遏蓝菜的种子炒制，然后研成细末，再用米汤送服，每天早晚各服一次，连用几天以后就能看到明显的治疗效果。 3、遏蓝菜能治肝炎 遏蓝菜能治人类的肝炎，平时治疗时可以遏蓝菜的全草三十克，地耳草十