阿胶糕

• 阿胶糕的功效 阿胶糕怎么吃

  阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。 阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

• 阿胶糕吃了会上火吗

  可能会。 虽然阿胶性平，具有平补不上火的特点，但是若是吃阿胶糕过多，会滋补过甚出现上火的症状，或者体质偏温性的人食用阿胶糕也会有上火的现象，所以一般建议吃阿胶糕的用量不宜超过2片，同时注意不要在煮阿胶时放入过多的补益药材，可用甘蔗汁代替水来炖阿胶，甘蔗汁较清凉，适合对阿胶容易上火的人。

• 阿胶糕能用铁锅熬吗 能用铁锅熬阿胶吗

  最好不要用铁锅熬阿胶。 铁锅的性质相较于砂锅而言没有那么稳定，温度上升之后一些活跃的铁离子会在水中溶出，进入阿胶中影响阿胶的作用。

• 桂圆阿胶糕的做法

  材料：阿胶250克，桂圆肉200克，红枣150克，黄酒400毫升，黑芝麻150克，黄冰糖200克。 做法： 1、将阿胶掰成小块，放入黄酒中浸泡2-3天，期间可以搅拌一下，阿胶会溶化的更快。 2、将泡好的阿胶隔水熬煮，期间不断搅拌。 3、阿胶完全溶化后，放入冰糖接着搅拌，直至冰糖完全熬化。 4、然后依次放入红枣、桂圆肉、黑芝麻。 5、不停搅拌直至食材混合均匀。 6、趁热将熬好的桂圆阿胶糕放入铺好保鲜膜的容器中。 7、放凉后置于冰箱冷藏24小时左右。 8、用刀将桂圆阿胶糕切成块状。 9、每天食用1-2块即可。

• 熬阿胶糕要加水吗

  熬阿胶糕不需要加水。 熬阿胶一般用黄酒浸泡，需要加水，一是因为黄酒中其实已经含有丰富的水份了，可以将阿胶烊化，不需要添加额外的水份，还不利于膏体的成型。

• 阿胶糕拉丝的好还是不拉丝的好 什么体质不适合吃阿胶糕

  脾胃虚弱湿气重一般表现为舌苔厚腻、头身困重等，而阿胶糕滋补效果比较强，质地偏腻，湿气重的人群食用过多的阿胶糕，可能会加重脾胃运化失调，体内湿气更加严重。 阿胶糕的成分中含有一定的温性食物，如果身体偏于燥热、容易上火的话，服用阿胶可能会虚不受补产生口舌生疮等不适症状。

• 阿胶糕放了两年还能吃吗

  根据具体情况决定。 1、如果是市面上购买的由工厂生产的真空包装好的阿胶糕，一般保质期较长，在没有包装袋没有胀气、食物没有发生变质，且放2年了还处于保质期内的话，是可以继续吃的，不会对人体造成不良影响，但口感可能会有所下降。 2、如果是自制的阿胶糕放置两年，由于包装等制作环节没有工厂生产的标准，很可能滋生大量细菌，出现质地黏软、霉菌菌丝、黑色斑块等现象，还可伴有异常苦味、臭味，此种情况下的阿胶糕则不能继续吃，若误食后易导致食物中毒，引发呕吐、腹泻、腹痛等症状，不利于身体健康。

• 好的阿胶糕怎么辨别真假 吃阿胶糕上火怎么办

  1.如果吃了阿胶糕感觉身体偏热的话，可以吃些凉性、清热生津的水果，例如梨子、雪莲果等，这样能减轻上火的症状。 2.阿胶糕吃完后可能会偶遇便秘、口干、咽燥等热象，建议在食用完阿胶糕后多喝水、多吃些水分多、维生素丰富的食物，这样机能平衡体内的热火，还能缓解上火的症状，味身体提供营养。 3.吃阿胶糕时可以饮用一些降火的菊花茶，这样也能降低阿胶糕的热性。

• 女性人流后能吃阿胶糕吗

  一、 产后妈妈人群 产后妈妈身体虚弱需要滋补，从而快速恢复身体的正常运转，只有补足气血才能让身体快速恢复。一般产后20天就可以食用阿胶糕，产妇一定要及时的补肾、补血，气血补足后，虚汗会自然消失。不仅可以补血增强体质，还可以提高奶质，为宝宝提供更多的营养。 二、 痛经，月经不调人群 女性痛经多是因为身体内寒湿重，患痛经的女性来月经时不但会肚子痛或腰痛，而且月经的颜色也偏深，多有血块。中医有句话叫“血行风自灭”，只要身体内的气血足了，寒湿在体内就没有立足之地了。 三、准妈妈人群 阿胶糕也适合孕期的准妈妈，因为

• 多囊卵巢综合症患者可以吃阿胶糕吗 卵巢多囊怎么吃阿胶糕好

  减少冰糖含量就行了。 多囊卵巢综合症患者在饮食上要减少糖分、脂肪等高热量的食物摄入，而制作阿胶糕时通常会加入大量的冰糖。如果是自己制作阿胶糕或者由药店代为制作时，最好将冰糖的量减半，以减少糖分摄入。

• 长期吃阿胶会变漂亮吗 吃了过期阿胶糕的后果

  肠胃功能好的人群吃了少量过期的阿胶糕，一般不会有什么大的身体反应，但是肠胃不好的人吃了过期的阿胶糕的话，阿胶糕中的霉菌等有害物质会进入人体，肠胃功能弱的人群吃了可能会有腹痛、腹泻等肠胃不适症状，如果误食的话，情况严重者建议立即送医检查。

• 服用阿胶糕有什么禁忌

  阿胶具有滋阴补血等功效，人们常服用阿胶来滋补身体，然而有些人服用阿胶后，却出现咽喉干痛、消化不良等症状。以下介绍阿胶的一些服用禁忌。 1、高血压患者忌用，糖尿病患者必须选用木糖醇膏方 2、只能女人吃吗? 男女老少皆可服用。更适于男士服用的为龟鹿二仙膏方。 3、小孩子能吃吗?吃多少? 小孩子可以正常食用，服用量每天20克。 4、吃阿胶膏和吃别的中(西)药有冲突吗? 吃阿胶膏和吃别的中(西)药没有冲突，因为都是食物成分，服用西药只要隔开半小时就可以。但是假如服用的是复方阿胶浆，就不能吃白萝卜也不能喝茶。因为复

• 阿胶糕放冰箱冷藏还是冷冻

  都可以。 阿胶糕可以放冰箱冷藏，也可以放冰箱冷冻，只不过平常会吃的话，建议将其冷藏保存即可，因为阿胶糕在被冷冻结冰后，吃起来会比较麻烦。 但如果阿胶糕量比较多，需要长期保存的话，则建议将阿胶糕冷冻保存，因为冷冻比冷藏的温度更低，对细菌微生物及各种酶的抑制能力会更好，可以保存的时间会更长。

• 250g阿胶能做多少阿胶糕 阿胶糕做好了怎么保存

  推荐冷藏保存。 阿胶糕中含有丰富的营养物质，在合适的条件下就会滋生细菌导致食物变质，且自制的阿胶糕和正规生产阿胶糕的环境相比较要差一些，因此自制阿胶糕相对来说更容易变质。 而将其放在冰箱冷藏是比较好的保存手段，冰箱低温且相对密封的环境可以在一定程度延长阿胶糕的食用时间，如果有条件的话，将阿胶糕真空保存后再冷藏效果会更好。

• 阿胶糕是苦的还是甜的

  甜的。 阿胶糕中的主要材料有：阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、玫瑰花、红枣、桂圆等，其中大部分材料口感都比较甜，因此做出来的阿胶糕口感也会比较香甜，不过由于其中添加了较多的阿胶及黄酒，所以它的味道会略略有些苦，还可能会带有一点酒味。