炖猪肝
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肝肾阴虚如何食疗 元参炖猪肝
材料：猪肝500克，玄参15克，葱、姜、酱油、糖、黄酒少量 1、猪肝500克洗净，玄参15克，同放在铝锅内，加水适量煮一小时，捞出猪肝，改刀切成小片备用； 2、油锅中以素油煸炒葱、姜，再放入猪肝片，烹酱油、糖、黄酒少许，兑加原汤少许，收汁，勾入芡粉收汁，至汤汁透明可用，顿食或分顿佐餐食用用。 功效：玄参有养肝、益明、泻火、解毒功效，猪肝养肝肾；该食疗方适用于肝肾阴虚之火旺证。