炖银耳

• 新鲜莲子可以炖银耳吗 吃银耳要注意什么

  1、糖尿病患者最好不要吃银耳。一般银耳主要是用来做甜品食用的，糖尿病患者不适合食用这些糖分比较高的食物。 2、患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。 3、吃银耳的时候最好不要和菠菜一起吃。这两种食物一起食用，对维生素C的含量有一定的损失，影响营养价值的吸收。 4、银耳也最好不要和白萝卜一起食用，这两种食物一起食用，容易产生不良反应，易患皮炎。

• 每天炖银耳汤吃了对身体好吗

  适当食用的话，对身体有好处。 银耳汤的主要制作材料是银耳，银耳又称雪耳，是一种富有天然植物性胶质的材料，在银耳中还含有多种多种氨基酸、矿物质等营养成分，银耳熬煮而成的银耳汤是一道常见的甜品小吃，口感滑润，适量食用就能为身体补充多种营养，若有需要的话，可以每天适当的食用一些，银耳汤润肺，尤其是适合秋冬时节食用。

• 干银耳泡多久可以煮银耳汤 炖银耳怎么熬出胶质

  如果煮银耳汤想要快速出胶变得粘稠，需要将其充分泡发，然后去除底部黄色的硬块，将银耳花朵般的部分撕成小块状，越小块越好，这样切面与水接触面积更多，有利于胶质溶解。 银耳汤的粘稠状态，是充分煮制后其胶质流出的现象，因此想要熬煮满满胶质的银耳，需要煮的时间相对久一些才行，建议用普通锅煮银耳汤，煮两个小时以上，用电饭锅煮煮一个小时，高压锅煮半小时为宜，这样银耳汤就会变得非常粘稠软糯，富有胶质。

• 炖银耳怎么熬出胶质

  1、充分浸泡和撕碎 如果煮银耳汤想要快速出胶变得粘稠，需要将其充分泡发，然后去除底部黄色的硬块，将银耳花朵般的部分撕成小块状，越小块越好，这样切面与水接触面积更多，有利于胶质溶解。 2、久煮 银耳汤的粘稠状态，是充分煮制后其胶质流出的现象，因此想要熬煮满满胶质的银耳，需要煮的时间相对久一些才行，建议用普通锅煮银耳汤，煮两个小时以上，用电饭锅煮煮一个小时，高压锅煮半小时为宜，这样银耳汤就会变得非常粘稠软糯，富有胶质。

• 新鲜莲子可以炖银耳吗

  新鲜莲子可以和银耳一起炖。 新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素；银耳中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2以及钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等矿物质元素，这两种食物成分不相克，一起食用还是非常好的滋补品。

• 芒果怎么吃 芒果炖银耳汤

  材料：芒果1个，水发银耳150克，冰糖15克。 做法： 1、银耳切去根部，切成小朵。 2、洗净去皮的芒果切块。 3、取电饭锅，倒入银耳、芒果块、冰糖，注入适量清水至水位线拌匀。 4、通电炖煮2小时。 5、开盖，稍稍搅拌至入味。 6、盛出煮好的汤，装入碗中即可。

• 每天炖银耳汤吃了对身体好吗 银耳汤隔夜能喝吗

  看有无变质。 银耳汤是用银耳熬煮而成，味道清甜可口，营养价值较高，在银耳中含有多种营养物质，富含氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质等营养素，如果隔夜的银耳汤没有发生变质，就可以继续食用；若已经变质了的话，则不要继续食用了。 如果室温较高的话，可以将银耳用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏保存，这样可以有效的延长银耳汤的可食用期限。

• 桃胶是桃树上的胶吗 桃胶怎样炖银耳

  桃胶银耳糖水 材料 桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克， 做法 1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。 2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。 4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。 5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤

• 高压锅煮银耳汤安全吗 高压锅炖银耳不烂是什么原因

  高压锅适用于炖煮一些难煮烂的食物，而银耳只是食用菌，如果炖不烂可能跟以下原因有关： 很多人用高压锅煮东西，把食材放好了，但忘记接通电源、按下煮制按钮，结果煮了半天还是原来的样子，不过银耳会在高压锅的浸泡过程中涨发，只是不会煮熟、煮烂。 银耳有脆的和软糯的两种类型，有的人买到的银耳是脆银耳，即使炖煮半天或用高压锅煮也不会煮的软烂，这种银耳比较适合凉拌或炒菜来吃，在外观上，两种干制银耳没多大区别，建议购买时询问卖家或看清包装袋说明来区分。

• 榴莲可以炖银耳吗 银耳凉水可以泡一夜吗

  冰箱冷藏或低温环境下密封泡发的话可以泡一夜。 因为如果将银耳放在温度较高的地方泡发，泡一晚上的时间相对较长，容易导致银耳在水里容易滋生较多的霉菌或细菌导致其变质，产生毒素，而这些毒素在高温下都无法完全杀灭，泡好的银耳就无法继续食用。 但若是将银耳放在冰箱或者在室温10度以下的环境密封泡发，低温可抑制细菌等微生物的繁殖，一般凉水浸泡银耳一夜的话，银耳不会变质，还能继续烹饪食用。

• 虫草花炖银耳的做法;虫草花炖银耳怎么做 功效

  强身健体、美容瘦身、养肝健胃。