炖汤头
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鸽子炖汤头和屁股不要吗
炖鸽子汤的时候，鸽子头可以留着，但是鸽子屁股要剪掉。 因为鸽子头部含有脑磷脂成分，脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老，对于提高记忆力有帮助，如果炖汤的时候去掉了，那就损失了一种非常营养的成分了。 而鸽子的屁股部位是淋巴比较集中的部位，上面含有的有害物质和废弃物志也多，人吃了不利于健康，在炖汤之前最好剁掉、丢弃。
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鸽子炖汤头和屁股不要吗 鸽子和什么一起炖汤最有营养
炖鸽子汤的时候可以加入很多食材或者药材进行搭配，而不同的搭配会有不同的功效，适合的人群也不一样，因此没有最营养的说法，选择最适合自己的搭配就好，下面推荐一些常见的鸽子炖汤的搭配： 1.鸽子+黄芪：滋阴壮阳、养血补气。 2.鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。 3.鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血 4.鸽子+绿豆：清热解毒、补虚益气、去胎毒。 5.鸽子+山药：补肾助阳、健脾益胃、补血养血。 6.鸽子+芡实：固肾涩精、补脾止泄、养血补气。 7.枸杞+银耳：滋阴润肺、补气养血。 8.鸽子+板栗：养胃健脾、补