炖老鸡
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花胶怎么做好吃 花胶石斛炖老鸡
材料：花胶、石斛、老鸡、红枣、枸杞。 步骤： 1、花胶提前一天浸泡至软，剪成小片，和葱姜一起在开水中过水去腥； 2、老鸡清洗后焯水备用。除了枸杞，将所有食材放入炖锅加黄酒、清水，隔水炖4小时，最后加入枸杞5分钟，加盐调味即可。 备注：1-2人的份量用1.5-1.6升水左右、3-4人的份量用2-2.5升水左右。
炖老鸡
炖老鸡