食材： 豆皮、油麦菜 制作： 1、豆腐皮切成宽约6厘米的长条，油麦菜洗干净，切段（长度略大于豆腐皮的宽度）。 2、将油麦菜（也可换成其它蔬菜）放在豆皮里，卷成卷。 3、平地锅里刷上一层薄薄的油，将豆卷两面煎到金黄即可。食用时可按照个人口味，刷上一层甜面酱或者辣酱，撒点孜然、芝麻和盐就可以了。
豆皮卷
豆皮卷