1、豆角洗净，折成段! 2、葱姜切好，肉切条或切片! 3、锅底放油，边炒肉，把肥肉里的油炒出! 4、肉炒差不多后，用铲子拨到一边，放入切好的葱姜蒜 5、再放入豆角，继续炒，依次放入盐(可以稍微多放，因为还有面条)，生抽，老抽，五香粉，糖炒匀，最后再火正旺的时候洒两勺料酒，祛腥提鲜! 6、豆角炒蔫儿后，放入没过豆角量的水!大火烧开! 7、烧开后把汤倒出待用 8、这个时候锅里的菜不动，在上面铺面，可以分层铺，铺一层淋一层刚倒出来的汤汁!这样可以让面都吸到汤汁了! 9、面铺好，盖上锅盖小火焖，收汁! 10、一直
豆角焖面