食谱原料 主料：鸭骨300克,豆腐(北)150克 调料：鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克 制作方法 1. 将鸭架剁成1.7厘米见方的块，豆腐切成长条片。 2. 汤锅内放入茶油，置火烧七成熟，下入鸭架块煸炒，加入鸡清汤，葱段，然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。 3. 将砂锅置微火上，煮15分钟后加入豆腐片，待汤再开以后，放细盐，味精，并淋入鸭油，起锅盛入汤碗内，撒上胡椒面即可。 适用人群 适合3-6岁的小朋友食用。 健康提示 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油
豆腐鸭架汤