豆腐金针菇汤
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鱼头豆腐汤可以放鸡蛋吗 鱼头豆腐金针菇汤的做法窍门
食材：鲢鱼头或草鱼头1个、金针菇2两、嫩豆腐2块、葱适量、姜适量、鸡精适量、盐适量。 1、先把配料准备好。葱末和姜各适量，切好备用。 2、把金针菇洗干净，豆腐冲一下水，豆腐要切成小块放着备用。 3、把买回来的鱼头去鳃冲洗干净。 4、往炒锅里面加入适量的油，把油烧开，然后把鱼头放炒锅里面煎，煎至两面泛黄就可以了。那样鱼头就比较香。 5、然后往炒锅里倒入适量的水，要一次性加够，中途不能再加水。放入姜，用大火煮开。 6、煮开之后中火炖五分钟左右，汤慢慢变成乳白色，把豆腐和金针菇倒入炒锅里。 7、加入盐和鸡精炖煮