豆腐干

豆腐干

  • 豆腐干的营养成分

    豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。 营养价值 1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。 2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。 3. 含有多种矿物质,补充钙质,防

  • 怎么用豆腐干制作香干

    1、将盐、五香粉、花椒粉等混合均匀,一切按照自己喜欢的口味。 2、将豆腐干表面撒一层混合调味料,薄薄的撒一层就可以了,腌制15分钟。 3、在锅中倒入1/3瓶红烧酱油,一些清水,加入少量八角、桂皮等煮开。 4、将豆腐干放入其中煮5到10分钟左右,使豆腐上色。 5、上色之后捞出即可晾干、烹饪。

  • 豆腐干的营养价值有哪些

    我们都知道豆干是豆腐加工后的产品,这种加工后的产品味道更加鲜香和爽口,完全没有了豆腐的腥味,所以很逗消费者都选择区购买豆干而不去买豆腐。豆干还含有我们身体所需的微量元素。 豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 豆腐干的营养价值 1、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏 2、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人

  • 豆腐干热量高吗

    不高。 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,很容易被我们人体所吸收的,属于高蛋白低热量低脂肪的食物,豆腐干中的热量一般是每100壳140大卡。适当的食用并不需要担心大家出现发胖的情况,反而对于我们大家的减肥是非常的有帮助的。

  • 豆腐干的食用效果

    1.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 2.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 3.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 4.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 5.降低乳腺癌的几率 制作豆

  • 豆腐干有什么营养价值

    1、豆腐干含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,这些营养物质对于人体的健康都是非常的重要的;另外,豆腐干中还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,这些营养物质也是可以帮助促进身体健康的;第三,豆腐干中的营养物质是易于人体吸收的,适当的食用一些豆腐干,可以起到非常好的保健功效,还可以有效的预防一些病症。 2、制作豆腐干的大豆中含有一定的油脂和亚油酸等营养物质,其中亚油酸这种营养物质对于促进人体的神经、血管、大脑的生长发育都是非常的有帮助的。

  • 经痛的女士少吃豆腐干

    日常饮食中吃较多黄豆类食品,如豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹、豆腐花等的妇女人群,从中获取大豆异黄酮,患乳癌的几率比少吃或不吃黄豆类食品的另一组低近18%,而每天摄取2块豆腐干的量最为合适,食用过量反而会造成植物蛋白摄入过量,对身体不利。 营养专家认为,平均每天摄入40克左右干黄豆最健康,折合成最常吃的豆腐干则为120克(约2块左右)。 豆腐干作为黄豆类食品中的代表性食物,含有的重要元素就是植物蛋白,正常情况下,植物蛋白在人体内经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。但如果摄入过多的植物性蛋白质,

  • 豆腐干的搭配宜忌

    宜 豆腐干 + 白萝卜,有利于消化 宜 豆腐干 + 带鱼,补钙 忌 豆腐干 + 蜂蜜,有损听力,腹泻 忌 豆腐干 + 葱,影响钙质的吸收 豆腐干的选购 优质豆腐干 色泽:乳白或淡黄色,稍有光泽。 外观:形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出。 气味:有豆香味。 味道:纯正,咸淡适中。

  • 香干和豆腐干有区别吗 外观区别

    豆腐干和香干都是表面光滑,均匀,其中香干的外表是棕黄发黑的,依据腌制程度,内部有白色和棕色之分,而豆腐干是内外都是白色的。

  • 豆腐干怎么做好吃

    豆腐干是经典的豆制品,当然和其它豆制品一样蛋白质的含量。而且对于豆腐干来说,它还有一个特点就是因为是经过豆腐再加工,所以吃起来更Q,更受吃货们的欢迎,而且相对豆腐来说,它的保存时间会更长点。而且可以帮助补充钙质,对于老人和孩子的骨骼健康相当有利哦。所以对于主妇来说,要知道豆腐干怎么做好吃,让你的餐桌上拥有它的身影。 豆腐干的营养固然总所周知,但想要享用这道美食,烹饪也是必不可少。所以一定要了解豆腐干怎么做好吃的窍门,让你在家享受豆腐干这道美食哦。 红烧豆腐干 原料:豆腐干400克,鲜汤200克,猪油100

  • 什么食物补钙 豆腐干

    压制浓缩而成的豆腐干,钙含量也是豆制品中最佳的,比如豆干的含量高达水豆腐的7倍,也可以用豆腐代替肉炒菜,钙含量会大大提高。

  • 豆腐干炒什么好吃

    豆腐干是我们常见的食材,豆腐干里面含有我们人体需要的蛋白质,我们可以从豆腐干里面吸收到植物蛋白,所以豆腐干非常受到人们的欢迎,那么豆腐干做菜我们应该怎么做呢,我们可以用豆腐干来炒东西,具体豆腐干炒什么好吃,豆腐干炒什么比较养生,下文介绍。 豆腐干炒什么好吃这个问题是一个值得探讨的问题,豆腐干是我们的传统食品之一,是将豆腐再加工而成。豆腐干咸香爽口,久放也不坏,豆腐干营养丰富,我们可以将豆腐干做成很多美味佳肴。 豆腐干炒什么好吃 雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下,切成丁,豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油,烧

  • 吃什么食品对身体好 豆腐干

    预防心血管:吃豆腐干能健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  • 豆腐干有什么营养价值 豆腐干吃多了会发胖吗

    一般不会的,豆腐干的营养价值非常高,但是豆腐干是属于高矿物质低脂肪的减肥食品,并且豆腐干中的丰富蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感,对于帮助我们大家的减肥也是很有帮助的,所以大家是可以放心的食用的。

  • 豆腐干分类

    根据加工工艺不同分: 1 卤制豆腐干(简称卤干) 以豆腐干为原料,添加调味料卤制而成的产品,如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤(用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁)浸渍而制成的产品。 2 油炸豆腐干(简称炸干) 以豆腐干为原料,经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。 3熏制豆腐干(简称熏干) 以豆腐干为原料,经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。 4 炸卤豆腐干 以豆腐为原料,经造型,油炸等工序,再添加调味料卤制而成的产品。如:花干、素肚

  • 豆腐干的食用方式和注意事项 保护血管

    豆腐干含有的卵磷脂可减少附在血管壁上的胆固醇、甘油三酯,防止血管硬化,对于心血管疾病有一定的预防效果,对心脏也起到了一定的保护作用。

  • 豆腐干的营养价值

    1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。 2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

  • 豆腐干+稀粥减重8斤

    每天晚上坚持只喝碗稀粥,外加几块豆腐干。坚持4个月后,不仅减轻体重8斤,缠身5年的“老毛病”高血压也不治而愈了。新华医院肾内科朱汉威教授用自己的亲身经历,证实了体重、饮食和健康的关系。 减轻8斤血压正常 今年60岁的朱汉威教授已经连续5年患有高血压。5年来,他一直坚持服用降压药,但多年研究肾内科的朱教授深知:药物都是通过肝脏、肾脏来排泄的,多吃药、乱吃药对身体总不好。 朱教授心想:能否通过减肥来缓解病症?于是,他坚持每晚只吃到七分饱。晚餐时,他坚持只喝点稀粥、吃几块豆腐干,坚决“抵制”小排骨等荤菜;早餐时

  • 豆腐干营养分析

    酱汁放在冰箱里,可以什么时候吃再拿出来,豆干我是超市买的,本身就有咸味,所以我没放太多的盐,酱汁可以依个人的口味决定调料的多少,因为我爱吃酸甜口的,所以醋和糖放的特多。爱吃辣的朋友可以放点辣椒油,也很不错 豆腐干营养分析 1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发