豆豉排骨

豆豉排骨

  • 豆豉排骨怎么做好吃 豆豉可以直接吃吗

    豆豉属于发酵食物,而且是用盐腌制的,味道偏咸,因此并不建议直接吃。 市面上的豆豉一般都有真空包装的,有点湿湿的,这一种豆豉炒起来比较不会苦,加一点糖就比较不会死咸,略有回甘的口感。 乾燥的豆豉可以看见豆子皮一层白白灰灰的莓,必须先用水洗净,才用酒水,也可以加一点糖一起泡软。炒的时候热锅冷油小火下锅,油可以多一点点,不要炒到冒烟否则就会有苦味。