豆豉酱

• 孕妇能吃些豆豉酱吗

  孕妇应慎吃豆豉。 豆豉不仅是一种调料，也是一味中药，可以治疗感冒、头痛、腹泻呕吐等疾病，有一定的营养价值。但是豆豉是发酵的豆制品，含盐较多，且其是加工而成的食物，如加工过程操作不当，可能会含有少量黄曲霉，对孕妇造成不良的影响。因此，孕妇可以偶尔吃一点豆豉，但是绝对不能多吃。 豆豉食用禁忌 1、豆豉不应与猪血、酸奶一起食用，容易引起消化不良，阻碍钙质吸收。 2、有肝病、肾病、消化性溃伤的孕妇不要吃豆豉。 3、体质虚寒、脾胃虚寒、容易呕吐的的孕妇不要吃豆豉。 4、正在服用治疗呕吐、腹泻药物的孕妇不能吃豆豉。

• 孕妇到底能吃豆豉酱吗

  豆豉是大豆经微生物作用后制得的一种发酵食品，深受人们喜爱。 豆豉的种类很多，按是否加入食盐，分为淡豆豉和咸豆豉;按水分高低，分为干豆豉和水豆豉;按发酵微生物的不同，分为曲霉豆豉、毛霉豆豉和细菌发酵豆豉，以前两者居多。 豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷，心中烦躁者宜食。 豆豉同腐乳、豆酱相似，都是以大豆为原料制作的发酵豆制品，咸豆鼓含盐太多，孕妇要慎吃，而淡豆豉适量食用，有增进食欲、补充营养的作用。 孕妇吃豆豉要适