豆瓣黄鱼的做法详细步骤 1. 将黄鱼去鳞，内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上斜刀; 2. 冬瓜去皮洗净切成丁; 3. 葱、姜切末; 4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末煸香，加豆瓣酱略炒，再加入水、料酒、精盐烧开; 5. 锅内放入黄鱼，中火烧至鱼入味时放入冬瓜丁煨汤汁浓稠，撒入味精即可。 豆瓣黄鱼的做法小贴士 食物相克： 大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
豆瓣黄鱼