1.主材料为熏豆干、豆腐和冬瓜 2.冬瓜切成厚2cm，边长3cm的方块 3.熏豆干和豆腐切成与冬瓜同样大小的方块，豆腐块厚约1cm 4.锅内放油烧热，小火把冬瓜块两面煎至略焦 5.另起一锅，放入适量冰糖、干辣椒、姜片、八角、花椒炒出香味 6.烹入料酒、老抽，加入高汤(吃素的人可以直接加清水)，烧开 7.入煎过的冬瓜块小火慢煮，同时加入盐、花椒粉、鸡精调味。煮至冬瓜半透明，软糯，且上色棕红时捞出 8.同一锅汤，下豆腐块和熏干块，小火煮3分钟，入味后捞出 9.过的冬瓜、熏干和豆腐 10.把上述材料依次摞起来，
东坡素肉