做法 1将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味)。 2冬瓜开水煮软，盛出备用。 3锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。 4待虾即将炒熟时，加入毛豆，烹料酒。 5最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。 食用功效 减肥、降血脂、软化血管、润肺、防癌、降胆固醇、降血糖、降压 1冬瓜具有美容养颜，清热解毒、排毒去火、降胆固醇的功效。 2虾仁具有通乳汁、保护心血管、病后调养的功效。 3虾仁冬瓜味道十分的鲜美，而且功效十分的强大，具有美容养颜，孕妇或者病后患者均可食用。
冬瓜炒虾仁