地椒草口感鲜嫩,味道略苦是一种营养价值极高的野生蔬菜,人们使用它能吸收多种维生素和矿物质,更能吸收一些氨基酸,这些物质可以提高身体各器官功能,并能维持身体正常代谢,经常食用还能提高人类身体素质防止一些常见病发生。