最简单的鲷鱼烧冰淇淋,其实是用蛋卷制成鲷鱼烧造型的外皮,再在里面塞上满满的各种口味的冰淇淋,最后在蛋卷外再裹上厚厚的一层巧克力制成的。 而更正宗,也更接近鲷鱼烧的鲷鱼烧冰淇淋,是和传统的鲷鱼烧一样,经过烤制制作出来的。鲷鱼烧冰淇淋的外壳所要使用的面粉量比传统鲷鱼烧更多,所以在烤制时,分别在模具两侧倒进面糊,小火烤约六七分钟后出炉。 将烤好的外壳趁热取出,底部裹住,从“鱼嘴”处塞入喜爱口味的冰淇淋,就可以食用了。 要注意的是,新鲜出炉的鲷鱼烧很烫手,冰淇淋也会比较容易化,所以一定要抓紧食用哦!