电压力锅蛋糕
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电压力锅做蛋糕的方法为什么出锅就塌了 电压力锅蛋糕加什么可以蓬松
加泡打粉可以使蛋糕变得蓬松。 泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉，它是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品的快速发酵，在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时使用。
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电压力锅做蛋糕防回缩 松软美味的电压力锅蛋糕做法
材料：鸡蛋5个、低筋面粉83g、细砂糖50g、玉米淀粉17g、玉米油66g、牛奶66g、柠檬汁几滴。 1、将蛋清和蛋黄分离，可用买的蛋清分离器，十分方便。 2、将牛奶碗放入奶锅中开中小火隔水加热，看到周围有细小气泡的时候立刻关火和玉米油搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉到牛奶和玉米油里搅拌均匀。 4、加入五个蛋黄继续搅拌，搅拌均匀之后放在一旁备用。 5、蛋清加入玉米淀粉和几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡泡的状态。 6、一次性加入细砂糖，先低速打30秒左右，转高速打至9成发，再转低速打30秒左右，这样打发出