电压力锅

• 电压力锅使用方法

  电压力锅的操作方式有传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。机械操作又称为手动操作，通过按键、开关等按钮式方法进行操作;微电脑操作可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。目前，大多数家庭采用的是传统的机械操作方式，具体使用方法如下： 1、开盖。电压力锅的锅盖采用外旋盖，先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提起。 2、取出内锅，将食物和水放入内锅中。食物和水不得少于内锅高度的1/5，也不能超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5。如果是蒸米饭的话，大米

• 电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕 没有电压力锅烤箱怎么做蛋糕

  可以用锅蒸蛋糕。 8寸蒸蛋糕配方：低筋面粉100g，糖80g，牛奶90g，鸡蛋4个，玉米油40g（也可以用其他食用油或者黄油代替），白醋4滴。 做法 1、先准备3个无水无油的盆子，这步是决定做好蛋糕的重要一步。 2、将蛋黄和蛋清分离开，分别放入准备好的无水无油的盆中。 3、先将蛋黄搅散，在蛋黄液中加入40g玉米油、90g牛奶，用蛋抽搅拌均匀，让油、牛奶、蛋黄液充分的融合到一起，看不到油花状就可以了。 4、再将准备好的100g低筋面粉用筛网过筛，筛到蛋黄液中，再用勺子Z字形将面粉和蛋黄液翻拌均匀，一定不可以

• 电压力锅做蛋糕排气阀要打开吗

  在进行蛋糕烹饪的过程中要关闭排气阀。 记得在使用电压力锅做蛋糕的时候，要把盖盖严实，把排气阀档位设置在密封档位上，这是使用电压力锅得基本常识，如果档位设置在排气档位上，那就会出现锅开后，一直排气的现象，容易导致做出来的蛋糕回缩，塌陷。 注意 电压力锅做蛋糕会随着蛋糕的熟透而慢慢蓬松，长大，如果盖上排气阀，需注意倒入的蛋糕糊不能超过电压力锅内胆的2分之一，否则会有一定的危险。

• 电压力锅做蛋糕时间结束后要立即放气吗 电压力锅做蛋糕会爆炸吗

  正确使用的话，不会爆炸。 但若是有以下不当操作，可能会产生爆炸事故，如： 1、电压力锅的排气孔不能被食物堵塞，若在通电的情况下被堵塞，可能会出现排气不畅，爆锅的危险。 2、中途开盖，有的人第一次做蛋糕，想中途看看锅内的情况，于是打开盖子，这样会导致气体喷出，烫到自身。所以，加热过程中不能开盖。 3、倒进电压力锅的面糊不能太多，一定不能超过锅容量的五分之四，否则盛装过满，很容易溢出，甚至是爆炸。 4、不要空烧电压力锅，因为无食物空烧，很容易让电压力锅内部元器件损坏。 5、将蛋糕糊倒入后，必须将内锅的锅底擦干

• 电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕

  1、电压力锅先通电，然后按保温键备用。 2、再在大盆里将100克低筋面粉过筛倒入。 3、加入60克玉米油。 4、用搅拌器或筷子搅拌均匀到无颗粒状。 5、放入80克牛奶拌匀成面糊状。 6、取一个干净的无水无油的盆子，打入鸡蛋6个。 7、分离蛋黄，将蛋黄放入之前调好的面糊里，然后拌匀。 8、然后在蛋清里加入60克白糖，用打蛋器打发蛋白，或用筷子手打，比较费力。 9、大约5分钟即可打发好，可以根据倒扣蛋盆不掉落判断是否打发好。 10、分一部分蛋白倒入蛋黄面糊里，翻拌均匀，然后再倒入蛋白，再次翻拌。 11、将蛋糕

• 电压力锅做蛋糕气阀要打开吗 压力锅做蛋糕40分钟没熟什么原因

  蛋糊太稀、中途断电等因素导致。 在制作电饭锅蛋糕的时候要注意，不要把蛋糊打得太稀，如加多水或是牛奶，很容易让蛋糊熟了不蓬松，中间也未熟，类似于蒸蛋的原理，水多了就不凝结；另外压力锅加热蛋糕的过程中要确保通电顺畅，如中途断电的话，可能烹饪再长的时间也不会熟。 立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热，一般情况下，时间足够长的话，蛋糕中的水分会逐渐蒸发，从而成型，慢慢熟透。

• 电压力锅可以做蛋糕吗 电压力锅无蛋糕键可以做蛋糕吗

  可以。 没有蛋糕键的话可以按煮饭键或煮粥键，都能给锅内的蛋糕糊提供高温，制造高压环境，使其成熟，但具体操作方法会有所不同，稍微麻烦点，需根据以下操作步骤进行，否则会导致蛋糕烤焦或是没熟等失败现象。

• 电压力锅做蛋糕气阀要打开吗 电压力锅无蛋糕键做蛋糕的方法

  用料：鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。 1.准备两个干净的锅，不可有油和水。 2.然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。 3.在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。 4.然后在蛋清中加入2勺白糖，低速打发至有轻微纹路，然后加入2勺白糖，低速打发到纹路明显，第三次加入白糖，高速打发到冒尖且不倒。 5.分三次将蛋白加入到蛋黄中，每次加入时要搅拌均匀才可下次的加入。 6.电饭锅洗净擦干水分，锅底和周围抹上薄薄一层植物油，使蛋糕做好后更容易取出。然后把蛋糕面糊

• 电压力锅炖肉放多少水

  电压力锅炖肉，只要在锅底薄薄的放一层水就可以，如果不把料直接放在锅底，而是放在牛肉上，甚至可以不放水。像别人说放这么多水炖的话，出来只能用清汤寡水来形容。因为电压力锅炖肉不收汁，所以只能少放水。

• 电压力锅做蛋糕防回缩 松软美味的电压力锅蛋糕做法

  材料：鸡蛋5个、低筋面粉83g、细砂糖50g、玉米淀粉17g、玉米油66g、牛奶66g、柠檬汁几滴。 1、将蛋清和蛋黄分离，可用买的蛋清分离器，十分方便。 2、将牛奶碗放入奶锅中开中小火隔水加热，看到周围有细小气泡的时候立刻关火和玉米油搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉到牛奶和玉米油里搅拌均匀。 4、加入五个蛋黄继续搅拌，搅拌均匀之后放在一旁备用。 5、蛋清加入玉米淀粉和几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡泡的状态。 6、一次性加入细砂糖，先低速打30秒左右，转高速打至9成发，再转低速打30秒左右，这样打发出

• 电压力锅优缺点比较

  电压力锅的优点 一、操作简易 接通电源后，只需选择您所需要的功能，以后的工作就全由电压力锅自动完成啦。 二、快捷省时 因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20、30分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分钟。 三、口感良好 大家都有用老式压力锅煮食的经验，食物口感很好，电压力锅也一样。 四、安全可靠 温度够了，断电;压力够了，断电;时间够了，断电。特设八重安全保护装置。 五、清洁易洗 煮绿豆汤、炖牛肉、甚至烧牛奶都不会溢出(不会浦出)。只要你不急于

• 电压力锅使用方法

  根据电压力锅的操作方式可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。 1、手动操作： 机械操作又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。电压力锅气阀门关闭方法：将气阀门向顺时针方向旋转。优点：没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。 2、电脑操作： 微电脑操作是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。优点：可以提前预约，微电脑电压力锅工作时，微电脑芯片全程操作，不需

• 电压锅炖肉加多少水 电压力锅炖排骨要炖多长时间

  炖20分钟就好。 只要根据电压力锅的使用说明书上的时间进行设置就可以了，一般来说蹄筋那种最难烂的也就30分钟，要是好点的排骨一般20分钟也就差不多了，不过也看个人的饮食习惯，用电压力锅炖排骨汤的时候一般都会炖50分钟左右，炖久一点汤就浓郁好喝点。

• 电压力锅内胆种类

  不锈钢 挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。 黑晶 “黑晶内胆”采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料

• 电压力锅煮栗子需要多长时间 板栗不开口可以用高压锅煮吗

  可以，但不能盖紧 板栗不开口直接用高压锅煮的话，在压力阀密封的情况下，容易使得板栗壳内压力过大，出现炸开的现象，最好是在板栗外壳上开一个十字小口，让压力释放出去，同时开口后的板栗，煮好后也容易剥掉外壳食用。 若是不开口非要用高压锅煮板栗的话，为了避免炸开现象，就不能盖紧高压锅盖煮，这样和平时煮锅煮板栗差不多，直接放板栗进去煮熟即可。

• 防止蒸蛋糕回缩的办法 电压力锅做蛋糕用排气吗

  需要。 压力锅做完蛋糕的话，是需要排气的，排气的过程可以让蛋糕冷却的速度更快，从而可以让蛋糕更快出锅。 但是需要注意的是排气完了之后，就需要将排气阀门关闭，然后等待蛋糕慢慢的冷却，不可以一下开盖。