电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕需要多长时间电饭煲做蛋糕一直跳到保温可以吗

不行。一直处于保温键的话，电饭锅内部的温度会不足以加热至蛋糕成熟，建议按煮饭键，一般煮饭模式保持不了多长时间就会弹起来，即便弹起来，也不需要管它让它保温，等20分钟左右的时间，再按一下煮饭键，按下煮饭键，要不了多长时间还是会弹起来的，不用管它，让它继续保温20分钟左右的时间，就可以将蛋糕取出来放凉了。

电饭锅做蛋糕需要多长时间

一般需要20-30分钟。用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。

电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的方法

准备材料：低筋面粉170克、鸡蛋4个、砂糖140克，色拉油40毫升，把低筋粉过筛，鸡蛋磕到干净无水的盘中搅匀，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大，倒入过筛的低粉，快速拌匀，再倒入色拉油拌匀，倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来，通上电源，按一下煮饭键跳闸即可，焖5分钟出锅，取出来蛋糕倒扣在钢丝架上晾凉即可。

打发蛋白的方法： 1.先检查壹下你打蛋白的工具，盆子及蛋打壹定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好! 2.如今我们来打蛋白吧!先在蛋白盆裏加入壹小勺盐，这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分锺就足够了。 3.如今可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分锺。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧…

电饭锅做蛋糕一开盖就缩怎么补救

如果蛋糕已经做出来了，则蛋糕已经定型了，无法补救，只能下次制作的时候多加注意。电饭锅做蛋糕的时候打蛋器和打蛋的盆要干净，不能有水和油，在打发的过程中可以加糖、白醋和玉米淀粉，这样可以帮助打发、稳定泡沫；打发的蛋白要打到奶油状，打好要立即停止，然后进行下一步的制作；用电饭锅做蛋糕大概过十分钟开盖，轻震排气后，出炉倒扣；打开电饭锅检查蛋糕是否烤熟时动作要快，开口要小，制作过程中要少打开，避免锅内温度总是骤降，冷热交替太频繁了蛋糕产生塌陷；另外做蛋糕的时候不要中途移动电饭锅。

电饭锅做蛋糕需要蒸多长时间电饭锅做蛋糕会不会糊

操作不当的话可能会糊。电饭锅做蛋糕的时候，操作需要比较留意，若没有控制好时间，加热过长的话，电饭锅蛋糕可能会烧糊；在倒入材料的时候，如果面糊放得过多的话，也有可能会糊，如果，制作的蛋糕不是整个糊掉的话，可以切掉糊的部分，继续食用；若整个糊掉的话，建议不要继续食用了，重新制作一个会比较好。

电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗电饭锅做蛋糕放什么蓬松

放泡打粉、酵母粉。 1、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，一般用3克左右加入蛋糕糊里就可以让蛋糕变得蓬松。 2、如果家里只有普通面粉，做出来的蛋糕会不蓬松，可以将酵母粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松，膨胀的效果。

电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的方法电饭锅做蛋糕为啥糊底

电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底。

电饭锅做蛋糕为什么塌怎么防止电饭锅蛋糕塌

1、打蛋器和打蛋的盆砸要干净，不能有水和油，一方面影响配方，一方面影响打发。 2、加糖、白醋和玉米淀粉可以有效的帮助打发、稳定泡沫。 3、蛋白一定要充分打发到奶油状，发现打发好了后就要停止。判断打发程度可以将打蛋盆倾斜，如果发现泡沫都不流动，倒放不掉，就提起打蛋头，发现形成了一个直立不倒的小尖角就可以了。 4、用电饭锅做蛋糕大概过十分钟开盖，轻震排气后，出炉倒扣。 5、打开电饭锅检查蛋糕是否烤熟时动作要快，开口要尽量小，也尽量少打开，避免锅内温度总是骤降，冷热交替太频繁而蛋糕塌陷。 6、做蛋糕的时候不要中

电饭锅做蛋糕详细步骤电饭煲做蛋糕的注意事项

1、想要蛋糕更松软，可以加入少许泡打粉。 2、打发蛋白的时候时间不宜过长，也不宜过短，打发至打蛋器上可以立起一个尖尖的小角即可。 3、蛋黄和蛋白混合的时候，要上下翻拌，不要转圈搅动，否则会使蛋白消泡，做出来的蛋糕塌陷。 4、打发蛋黄和蛋白时，容器必须无水无油，否则会影响成品效果。 5、低筋面粉需要过筛，以免出现大颗粒。 6、锅底刷油的时候刷至光亮即可，不可留有油渍。

电饭锅做蛋糕的方法

材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g 做法：2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内3.蛋黄内加5勺白砂糖4.把糖搅拌均匀 5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶6.把牛奶搅拌均匀7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用 9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖(我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖)12.继续打发，成这种

电饭锅做蛋糕一开盖就缩怎么补救电饭锅做蛋糕需要放酵母吗

可以放，也可以不放，按照个人烹饪习惯进行选择即可。制作面包的主要材料是面粉，制作面包时候放入酵母可以增加面包的发酵，让面包吃起来更为蓬松、更为可口，蛋糕中的主要成分是蛋液和泡打粉，放不放酵母粉影响不是太大，按照个人的饮食习惯进行选择即可，电饭锅做蛋糕可以根据自己的饮食偏好放入一些材料，例如，可以在蛋糕的表面撒上杏仁、葡萄干等坚果，这样的话，制作出来的蛋糕味道会更可口一些。